2020年07月16日

もぐもぐ食堂7.8月号 【梅と青しその冷製パスタ】

いつもありがとうございます。井本ですわーい(嬉しい顔)
食欲がなくなるこの季節、おいしいものを食べて元気に乗り切りたいですね!
今回はねり梅と旬の食材を使用した夏レシピをご紹介します♪

7.8月号の旬の食材
\ 青しそ /
青しそのβ-カロテン含有量は野菜の中でトップクラスです。
目や皮膚の粘膜を健康に保ったり、免疫力を高める働きがあると言われています。

7.8月号のおすすめ商品 
\ ねり梅 /

ねり梅-s.jpg
・原材料は梅、食塩のみで安全安心!
・しょっぱさと酸っぱさのバランスが良い!暑い夏にぴったり♪
・チューブタイプなのでお茶漬けや和え物などのお料理に使いやすい!

今回はねり梅と青しそを使用して
梅と青しその冷製パスタを作りましたぴかぴか(新しい)

材料(2人分)
スパゲッティ………… 200g 
みょうが…………………1個 
ミニトマト………………3個 
塩昆布…………………… 5g 
青しそ……………………3枚
★白だし………大さじ3 1/2
★ねり梅…………小さじ1/2
★オリーブオイル…小さじ2
塩……………………… 適宜


作り方
@鍋のお湯が沸騰したら塩とスパゲッティを入れて
 パッケージの表示より1分長く茹でる。
 茹で上がったら氷水につけて冷やし水気を切る。


Aみょうがは輪切り、ミニトマトは4等分に切る。


BボウルにAと塩昆布、★を混ぜ合わせた後@を加えて混ぜる。

たれ-s.jpg


CBを器に盛り付けて千切りした青しそを天盛りする。

完成-s.jpg


冷製パスタの茹で方のポイント
@スパゲッティを冷やしたときに少ししまるので、
パッケージ表示時間よりも1分長く茹でる。
A茹で上がったら氷水につけて急速に冷やすことで、歯ごたえのある麺になります。

お試しいただけますと嬉しいですかわいい





posted by コール at 13:36| Comment(0) | お料理