2018年05月23日

〜始まりました

こんにちは寺山です。
暑くなってきましたね。
コンパクトをテーマに去年剪定した庭の
紫陽花が私の背丈を越えようとしています。


今日は「冷やし中華始まりました」の
お話しをしますね。

毎年大人気の手延べ冷し中華麺
DSC_1463-s.jpg
とりあえずパッケージも
撮っておくか感がすごい写真


手延べならではなのか、端がたまに太くなっています
DSC_1465-s.jpg
なんとなくほっこりします


とーっても長いのでちぎります。
以前、どれくらいに切ったらよいかわからず、
半分でいっか〜と適当に切ったらびっくりする
ほど食べにくい長さになった反省を活かして
今回は4等分しました。


茹でます
DSC_1466-s.jpg


冷水でもみ洗いして盛り付けます
DSC_1468-s.jpg
湯切りする際に麺を墜落させがちな寺山。
この工程は母にお願いし(えっ)、
スープをかける係に専念します。


麺のモチモチ具合が特徴の冷やし中華麺。
麺がおいしすぎて具がなくても幸せな
気持ちになります。
(トマトを切るのが面倒だったわけではないです)


愛知県ではマヨネーズをつける人もいるそうですよ
DSC_1469-s.jpg
初めてつけてみました


もちろん味とこころオリジナルマヨネーズです
DSC_1470-s.jpg
味とこころのマヨネーズは卵の味が濃厚。
入社するまで、マヨネーズって脂っこいし
脂っこいし脂っこくない?とマヨネーズを
否定していた寺山ですが、味ここマヨネーズを
食べておいしいとびっくり。
茹で野菜につけて食べると、野菜の
味が引き立ちますよ。

冷やし中華に合わせると甘酸っぱいスープが
まろやかになりました。

隣の席のいもちゃんに質問してみます。

「冷やし中華にマヨネーズつける?」
「つけたり……つけないことも……いやつけます!」
「なにゆえ?」
「えっ……どうしてですか?……どうしてだろう」

真面目な後輩を真剣に悩ませてしまいました。
「なんだろう絡みがよくなる……味が濃くなる……」
と、しばらく考えていたいもちゃん。

「そこにあるからですね!」
「登らないといけない山の話だった?」

ひらめいた!という様子で思いもよらない
返答がきておもしろかったです。
(つけるのが当たり前になっているという
意味かと思われます)

通りすがりに聞いてみたシリーズ
「冷やし中華にマヨネーズつけますか?」

つける派意見
千花さん「味濃厚になるよね〜」
智さん&あすみちゃん
「途中からつけると味に変化が出るから〜!」
朋ちゃん「酸味苦手だから……マイルドになる!」

なるほどな〜と思いつつ、通りすがりの
4人が全員つける派だったことに驚きを
隠せませんでした。

毎年大人気の冷し中華麺
6月24日まで特別価格です。
お試しいただけたらうれしいです。
posted by コール at 16:31| Comment(0) | お料理

2018年05月08日

もぐもぐ食堂 5月


こんにちは!井本菜月です晴れ

新緑がきれいな季節ですね♪
春は冬に溜まった老廃物を上手に排出し、
良質な栄養を身体に取り込む季節と言われています。
毎日の食事で快腸生活を目指したいですね!
あなた様の周りにもお困りの方がいらっしゃいましたら参考にして頂けると嬉しいですぴかぴか(新しい)

< 腸内環境を整えるのに良いとされているもの >

アスパラガス
アスパラガスは今が旬なので積極的に摂っていきたい野菜です♪
アスパラガスに含まれるオリゴ糖には、腸内で善玉菌のエサとなり、
善玉菌を増やす作用があります。
またミネラルの吸収を高め、腸内環境を整え、便秘の改善を促してくれます。

今回はアスパラガスを使って
あっさり♪白だし炒め
を作ってみましたわーい(嬉しい顔)

材料(2人分)
アスパラ…………………5本     
むき海老(冷凍) ………100g    
黒きくらげ(乾燥) ………3g      
★白だし……………大さじ1
★酒…………………大さじ1
サラダ油…………………適宜

◎海老の下味
酒……………………小さじ2
生姜………………………10g
塩…………………………適宜


作り方
@黒きくらげは水につけて戻しておく。
生姜はすりおろしておく。
アスパラガスは約4cmに斜め切りにする。

アスパラ-s.jpg



A海老を解凍して背わたを取る。

背ワタ-s.jpg



海老の水気を拭き取ったら下味用の調味料と合わせる。

海老下味-s.jpg



Bフライパンにサラダ油をいれアスパラガス、黒きくらげ、
★を加えて炒める。

アスパラきくらげ-s.jpg



Cアスパラガスに火が通ったらAを加え、さっと炒める。

完成-s.jpg


今回使用した今月のおすすめ商品は
コリコリ食感が癖になる♪
【 国産 黒きくらげ (カット) 】

無農薬で栽培された肉厚な乾燥きくらげ(きのこ)です!
味にクセがなく、カットしてあるので色々な料理にお使い頂きやすいです。

【 黒きくらげのすごい栄養 】
・きのこ類の中で、ダントツのカルシウム含有量!

・ビタミンDの含有量がトップクラス!!


ぜひお試しくださいませ♪
作っていただいた感想など教えていただけますとうれしいです揺れるハート


posted by コール at 16:25| Comment(0) | お料理

2018年05月01日

おめでとう

こんにちは寺山です。

この度、私のスーパー同期、
移動は常に小走り!の朋ちゃんが結婚しましたかわいい
コールと早川さんからプレゼントを渡した
お話しをしますねるんるん


ぴかぴか(新しい)たこ焼き器&ホットプレートと割烹着ぴかぴか(新しい)


あげたらすぐに着てくれました
DSC_1422-s.jpg
ちなみに横着してボタンも外さずに
着ようとしたので、智さんがさりげなく
手伝ってあげています。


バタバタ
DSC_1423-s.jpg
破っちゃだめよ


無事に着れました
DSC_1425-s.jpg
素敵なドヤ顔( ・´ー・`)


その様子をみんな笑顔で見守っています
DSC_1427-s.jpg
この写真を見た朋ちゃん
「さすが郁さん。永遠の女子大生。めっちゃ楽しそう」


何がほしいかな?とみんなにアンケートをし、
朋ちゃんたこ焼きとか粉もの好きだから、
たこ焼き器&ホットプレートはどう?となり、

「まだ買っていないよね?」
「さすがに引っ越してすぐは買わないよね?」

ばれないようにこっそりとみんなで作戦会議。

「この間みりん服にこぼしたって言ってたよ〜」
「小学校の家庭科で作ったエプロンしかないらしい」

と、さらに情報を集めて、
エプロンより割烹着の方がカバーできる面積が大きい!
と割烹着に決定ぴかぴか(新しい)
喜んでもらえてうれしかったですグッド(上向き矢印)


続いては、どうしても多くなりがちな試食の写真
DSC_1433-s.jpg
わらわらと集まっています


子どものような食べ方の郁さん
DSC_1434-s.jpg
口の周りについてますよ


後輩のふみちゃんに優しく見守られています
DSC_1435-s.jpg
ふみちゃん「ブログに使えそうですね!」
私    「使います」
郁さん  「ひゃーっひゃっ(笑っています)」


二人仲良くカメラ目線で
DSC_1436-s.jpg
麺類は持ち上げた状態でキープ。
ポーズきまっていますね。


おもしろくて優しい仲間と楽しく働いている
様子が伝わったらうれしいですかわいい


posted by コール at 16:06| Comment(0) | コールのできごと